Gilles Epiés, fraichement débarqué de Los Angeles, où il a passé 10 années de sa vie, a su apporté une « modern touch » à son restaurant. La couleur orange très présente apporte tonicité à l’espace en conservant une ambiance chaleureuse et cosy.
Sa cuisine est innovante, légère, mêlant épices asiatiques et mexicains rehausseurs de goûts. Son Tartare de loup de Mer aux Asperges Blanches à la menthe fraiche ou encore son suprême de pigeon et foie gras au chou, aux truffes fraiches à la vapeur sont tout simplement délicieux.
Menu dégustation 90€
Restaurant Citrus Etoile
6, rue Arsène Houssaye
75008 PARIS
Sa cuisine est innovante, légère, mêlant épices asiatiques et mexicains rehausseurs de goûts. Son Tartare de loup de Mer aux Asperges Blanches à la menthe fraiche ou encore son suprême de pigeon et foie gras au chou, aux truffes fraiches à la vapeur sont tout simplement délicieux.
Menu dégustation 90€
Restaurant Citrus Etoile
6, rue Arsène Houssaye
75008 PARIS



















