L’Arôme
L’établissement se hisse au rang des plus grands de la gastronomie française sans pratiquer toutefois des prix exorbitants.
Le nouveau chef Thomas Boullault (ex Royal Monceau, Joël Robuchon) concocte des plats d’une grande finesse et s’attache à cuisiner les meilleurs produits.
Le sommelier est d’excellent conseil pour accompagner vos plats tels que les Asperges vertes de Mallemort et son cœur de saumon, fondu de cancoillotte, le tout fumé au bois de hêtre ou le Pigeonneau rôti aux herbes des garrigues et ses pommes de terre samba fondantes à la moutarde violette de Brive. Pour finir sur une note plus légère les Fraises des bois accompagnées d’une compotée de rhubarbe et sa gelée de basilic sont tout simplement succulentes.
Menu dégustation : 69€
Restaurant L’Arôme
3, rue St Philippe de Roule
75008 PARIS
Le nouveau chef Thomas Boullault (ex Royal Monceau, Joël Robuchon) concocte des plats d’une grande finesse et s’attache à cuisiner les meilleurs produits.
Le sommelier est d’excellent conseil pour accompagner vos plats tels que les Asperges vertes de Mallemort et son cœur de saumon, fondu de cancoillotte, le tout fumé au bois de hêtre ou le Pigeonneau rôti aux herbes des garrigues et ses pommes de terre samba fondantes à la moutarde violette de Brive. Pour finir sur une note plus légère les Fraises des bois accompagnées d’une compotée de rhubarbe et sa gelée de basilic sont tout simplement succulentes.
Menu dégustation : 69€
Restaurant L’Arôme
3, rue St Philippe de Roule
75008 PARIS
